Vuo­den alus­sa te­kee mie­li pa­la­ta pe­ru­sa­si­oi­hin – nii­hin yk­sin­ker­tai­siin ja toi­mi­viin rat­kai­sui­hin, jot­ka toi­mi­vat ti­lan­tees­sa kuin ti­lan­tees­sa. Sama aja­tus pä­tee myös ret­ki­ruo­kaan. Kun pak­ka­nen pauk­kuu ja sor­met ha­lu­aa pi­tää läm­pi­mi­nä, ret­ki­kok­kai­lu­kin kan­nat­taa pi­tää yk­sin­ker­tai­se­na. Tämä re­sep­ti on­nis­tuu vaik­ka kin­taat kä­des­sä, jo­ten mu­ka­vuus on taat­tu. Re­sep­ti teh­dään no­pe­al­la nuo­ti­ol­la, ei­kä hiil­los­ta tar­vit­se odo­tel­la: pe­ru­noi­den paah­ta­mi­sen voi aloit­taa jo liek­kien ai­kaan, kos­ka pe­ru­noi­den kuo­ret suo­jaa­vat si­sus­ta, jo­ten pie­ni no­keen­tu­mi­nen ei hait­taa.