Karilantien varressa sijaitseva iso punainen rakennus, ÄkäsSolmu, heräilee pitkän hiljaiselon jälkeen. Simo Viljakainen purkaa vanhaa ja rakentaa uutta. Ensimmäiselle hiihtolomaviikolle tilasta on tarkoitus kuoriutua kahvila, Cafe Solmu.
– Halusin säilyttää jotain vanhaa, ja Solmu nimenä toimii. Se on kivan kuuloinen ulkomaalaistenkin suussa, Viljakainen toteaa.
Vielä viikolla seitsemän kaikki on kesken. Simolla on meneillään pöytien rakennusprojekti. Ne hän tekee itse.
– Tuolle seinälle tulee takka. Ei mitään isoa muurattua juttua, kevyempi ratkaisu, mutta ihan näyttävä kuitenkin, Simo esittelee.
Viljakainen on hakenut latukahvilansa toimintaan palveluita, joita ei olisi muilla.
– Munkki tietenkin on valikoimassa, sitä ei voi ohittaa, mutta muuten tarjoamme vähän erilaisia herkkuja, esimerkiksi belgialaisia vohveleita ja quesadilloja lappitwistillä.
Solmun vanha vastaanottotiski on purettu. Sen tilalle tulee myyntiseinä.
– Kotimaista designia, Simo paljastaa.
Hän hakee myös kahvilan sisustukseen joitain suomalaisia designtuotteita, jotka nekin ovat ostettavissa.
Cafe Solmu toimii viikolta kahdeksan lähtien latukahvilana päiväsaikaan. Iltoihinkin Viljakaisella on jo ideoita.
– Olen suunnitellut pop-up-ravintolaa. Ehtisin tekemään kahdesta kolmeen kattausta illassa.
Viljakainen valmistelee myös rekiretkien illalliset Solmussa.
– Me kun ollaan Solmussa muutenkin kaikki päivät, mietin, että sama se on keksiä tännekin toimintaa, Simo nauraa.
Retkivinkit Katso mihin Ylläksellä ja lähistöllä kannatta suunnata retkeilemään. Parhaat vinkit ja ohjeet jokaiselle vuodenajalle
Näytä lisää
Ylläksen palvelut Katso miltä palveluita Ylläksellä on auki tällä hetkellä, hae palveluita sijainnin mukaan
Ylläksen retkivinkit Katso mihin Ylläksellä ja lähistöllä kannatta suunnata retkeilemään. Parhaat vinkit ja ohjeet jokaiselle vuodenajalle
Ylläksen bussiyhteydet Katso lentokenttäbussien, junabussien ja skibussinaikataulut kätevästi Kuukkelista.
Ylläksen sää Katso sääennuste tälle päivälle tai tulevalle viikolle kätevästi Kuukkelin sivuilta ja lue samalla lisää artikkeleita Ylläksen säästä.