Kuva: Iina Askonen
Lokakuussa polkaistiin käyntiin Tornionlaakson ruokamatkailua ja aineettomaan kulttuuriperintöön nojaavia matkailureittejä kehittävä projekti Taste of Original Lapland. Hankkeen kaikille avoin kick off -tilaisuus järjestetään Pellossa Kahvila-ravintola Grannissa 2. joulukuuta. Tilaisuudessa kuullaan muun muassa Margit Spolanderia Kukkolaforsenilta sekä tornionlaaksolaislähtöistä ruokataiteilija Björn Ylipäätä.
Original Lapland ry sai hankkeelle rahoituksen Lapin Ely-keskuksen Harvaan asutun maaseudun matkailuhankehausta.
– Tuntuu hienolta, että yhdistys sai nyt ensimmäisen oman hankkeensa, iloitsee puheenjohtaja Tuija Kariniemi-Saukkoriipi.
Taste of Original Lapland -hankkeen toimenpiteet on suunnattu erityisesti Original Lapland ry:n jäsenyrityksille, jotka ovat pitkälti matkailualan pieniä tekijöitä Väylänvarressa. Mukana on myös muutamia luonnontuote- ja käsityöalan yrittäjiä. Uudet jäsenet toivotetaan tervetulleiksi ja liittymällä ehtii hyvin mukaan hankkeen toimenpiteisiin.
Hankkeen avulla halutaan nostaa esiin ruokaan liittyvää osaamista ja tarjota alueen yrittäjille välineitä kehittää ruokatuotettaan, sen visuaalista esiin tuomista ja elämyksellistä hyödyntämistä matkailupalveluissa.
– Moni kiinnostuu uudesta matkakohteesta ihan sen perusteella, mitä siellä on mahdollista päästä kokemaan kulinaarisesti, korostaa hankkeen koordinaattori Salla Saarela.
– Meillä on tällä alueella aika paljon piilossa olevaa osaamista ja aivan erityisiä raaka-aineita ja ruoanvalmistusmetodeja, jotka voisivat toimia merkittävinä matkailun vetovoimatekijöinä.
Hankkeen toimenpiteisiin kuuluu laaja kattaus työpajoja ja webinaareja, joissa osallistujat pääsevät aivan konkreettisesti kartuttamaan osaamistaan esimerkiksi esillepanoon ja ruokailutilanteen tunnelman luomiseen liittyen. Myös digitaalista osaamista kehitetään erilaisin sähköisiin alustoihin perehtymällä.
Lisäksi luodaan ruoan ympärille teemallisia matkailureittejä ajatuksella ”pitkin poikin väylänvartta”, eli luvassa voi olla hyviä ideoita seuraaville road tripeille.
Hnketyöntekijät kokoavat visuaaliskirjallisen portfolion paikallisesta ruokakulttuurista, raaka-aineista, ehkä tarinanpätkistä ja tunnelmista. Portfolio jää hankkeen jälkeen Original Lapland ry:n hyödynnettäväksi.
Perjantaina 2.12. polkaistaan hanke virallisesti käyntiin ja kuullaan inspiroivia puheenvuoroja paikallisesta ruokakulttuurista. Tilaisuus on kaikille avoin mutta
ennakkoilmoittautuminen tarvitaan.Retkivinkit Katso mihin Ylläksellä ja lähistöllä kannatta suunnata retkeilemään. Parhaat vinkit ja ohjeet jokaiselle vuodenajalle
Näytä lisää
Ylläksen palvelut Katso miltä palveluita Ylläksellä on auki tällä hetkellä, hae palveluita sijainnin mukaan
Ylläksen retkivinkit Katso mihin Ylläksellä ja lähistöllä kannatta suunnata retkeilemään. Parhaat vinkit ja ohjeet jokaiselle vuodenajalle
Ylläksen bussiyhteydet Katso lentokenttäbussien, junabussien ja skibussinaikataulut kätevästi Kuukkelista.
Ylläksen sää Katso sääennuste tälle päivälle tai tulevalle viikolle kätevästi Kuukkelin sivuilta ja lue samalla lisää artikkeleita Ylläksen säästä.