Lotta Seppä & Erika Helme
Vaelluksella tai päiväretkellä ei kannata kummallakaan unohtaa jälkiruokaa. Pienillä esivalmisteluilla saa helposti mukaan astetta parempia herkkuja, joilla on mukavaa hemmotella retkikaveria ja itseään.
Vaniljakastike on rakastettu herkku, joka sopii melkein minkä tahansa jälkiruoan kanssa. Se kulkee kätevästi mukaan valmiina jauheena, johon lisätään vain vesi ja maitojauhe. Kastike maistuu upealta esimerkiksi pullavanukkaassa tai marjacrumblen seurana.
Näiden reseptien tykötarpeet eivät suuremmin lisää painoa retkirepussa tai rinkassa, ja aineksista valmistat hetkessä lämpimät gourmet-jälkiruoat.
4 dl kuivattua pullaa kuutioina
1 pss vaniljakastikejauhetta
3 dl vettä
0,5 dl maitojauhetta
1 tl kanelia
marjoja koristeluun
OHJE Kaada pullakuutiot retkikeittimen kattilaan. Sekoita vaniljakastikejauhe kylmään veteen erillisessä astiassa ja kaada se heti pullien päälle. Sekoittele tasaiseksi. Ripottele päälle kanelia. Anna turvota noin puoli tuntia. Lämmitä retkikeittimellä hiljalleen tai nuotion epäsuorassa lämmössä ennen tarjoilua.
Tämä resepti pääsee loistoonsa puolukkasesongin aikaan, mutta toimii mainiosti myös pakastekuivattujen tai pakastettujen marjojen kanssa. Lämmitä jäiset marjat retkikeittimellä. Tuoreet ja pakastekuivatut marjat voi nauttia kuumentamatta. Laita puolukoiden päälle crumblea, viimeistele vaniljakastikkeella ja nauti.
Marjat:
2 dl pakastekuivattuja puolukoita tai pussillinen jäisiä puolukoita pakasteesta.
Kaakaocrumble:
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
0,5 dl kaakaojauhetta
100 g huoneenlämpöistä margariinia
ripaus suolaa
OHJE Valmista crumble sekoittamalla kaikki ainekset keskenään. Levitä leivinpaperin päälle pellille. Paista 180-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Riko taikina muruiksi ja jatka paistamista 80 asteessa, kunnes massa on kokonaan kuivunut.
Vaniljakastike:
1 pss vaniljakastikejauhetta
0,5 dl maitojauhetta
4 dl vettä
OHJE Valmista vaniljakastike sekoittamalla ainekset keskenään ja anna tekeytyä noin 10 minuuttia. Kastikkeen voi tarjota kylmänä tai kattilassa lämmitettynä.
Lotta Seppä & Erika Helme
Retkivinkit Katso mihin Ylläksellä ja lähistöllä kannatta suunnata retkeilemään. Parhaat vinkit ja ohjeet jokaiselle vuodenajalle
Näytä lisää
Ylläksen palvelut Katso miltä palveluita Ylläksellä on auki tällä hetkellä, hae palveluita sijainnin mukaan
Ylläksen retkivinkit Katso mihin Ylläksellä ja lähistöllä kannatta suunnata retkeilemään. Parhaat vinkit ja ohjeet jokaiselle vuodenajalle
Ylläksen bussiyhteydet Katso lentokenttäbussien, junabussien ja skibussinaikataulut kätevästi Kuukkelista.
Ylläksen sää Katso sääennuste tälle päivälle tai tulevalle viikolle kätevästi Kuukkelin sivuilta ja lue samalla lisää artikkeleita Ylläksen säästä.